Equipment

  • 22 cm Gugelhupfform
  • 26 cm Springform

Zutaten

  • 150 g Joghurt
  • 80 g Stevia Zucker
  • 4 Eier
  • 270 g Mehl
  • 1 Pck Backpulver mit Safran
  • 1 TL Vanille Extrakt
  • 120 g Sonnenblumemöl

Anleitungen

  • Zuerst werden Joghurt, Stevia und Öl in eine Schüssel gegeben und cremig gerührt.
  • Dann kommen die Eier einzeln dazu.
  • Danach geben wir einen TL Vanille Extrakt dazu.
  • Als letztes wird das Backpulver mit dem Mehl vermischt und löffelweise untergerührt.
  • Nun wird die Backform eingefettet und mit Mehl bestäubt.
  • Der fertige Teig kann in die vorbereitete Backform und wird glattgestrichen.
  • Wir backen den Kuchen etwa 45 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen.
  • Nach dem Abkühlen kann unser Kuchen mit Puderzucker bestäubt werden.
  • Alternativ kann man ihn auch mit Orangen- oder Zitronensaft tränken.

Notizen

Wenn der Kuchen nicht zu dunkel werden soll, deckt ihr ihn nach 30 min backen mit einer Alufolie ab. Guten Appetit.