Zutaten

Teig

  • 100 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 200 g Mehl
  • 2 g Backpulver
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 1 Ei
  • 1 EL Milch
  • 1 Prise Salz
  • 8 Tropfen Bittermandelaroma

Dekoration

  • 100 g Zartbitter-Kuvertüre
  • Zuckerperlen

Anleitungen

  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verkneten.
  • Wenn der Teig kleben sollte, 20-30 min kühlen.
  • Den Teig teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen.
  • Verschieden große runde Plätzchen (2 cm, 3 cm und 4 cm) ausstechen.
  • Pro Backblech eine Größe legen, damit sie gleichmäßig durchbacken.
  • Bei 200°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen 8, 9 und 10 min backen.
  • Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen.
  • Von jeder Größe ein Plätzchen nehmen, es mit Kuvertüre bestreichen und dann der Größe nach aufeinander stapeln.
  • Zum Schluss noch mit Streuselmix und Zuckerdekor dekorieren.

Notizen

Guten Appetit.