Millionärsschnitten Rezept

ICH WÄR‘ SO GERNE MILLIONÄR…. MILLIONÄRSSCHNITTEN

Das heutige Rezept für Millionärsschnitten ist etwas aufwändiger aber der Aufwand wird beim Vernaschen mehr als entlohnt.

Beim heutigen Gebäck krieg ich doch direkt einen Ohrwurm. Danke, liebe Prinzen! Ich wär‘ so gerne Millionär, dann wär mein Konto niemals leer, ich wär so gerne Millionär!

Millionärsschnitten sind ein Schichtgebäck, bestehend aus feinem Mürbteigboden, einer Karamellschicht und Schokolade. Eine süße Sünde, der man hoffnungslos verfallen muss.
Als ich dieses Rezept sah,
stellte sich mir sofort die Frage:
„Warum heißt die Millionärsschnitte eigentlich Millionärsschnitte?“

Als mögliche Lösung kamen mehrere Varianten in Betracht
a). Diese Schnitten werden nur in den feinsten Kreisen gereicht.
b). Diese Schnitten haben eine Millionen Fans auf der ganzen Welt.
c). Diese Schnitten haben mindestens eine Millionen Kalorien.
d). Diese Schnitten hat man einmal gemacht
und auf bitten und betteln der Anderen,
muss man sie in seinem ganzen Leben
bestimmt noch eine Millionen mal machen.

 

Zutaten : 

  • 175 g Mehl
  • 125 g Butter (zimmerwarm)
  • 50 g brauner Zucker
  • Belag:
  • 50 g Butter
  • 50 g brauner Zucker
  • 400 g Kondensmilch
  • 150 g Vollmilchschokolade

Millionärsschnitten Rezept

Teig:
Eine Backform von ca. 24 cm Seitenlänge mit Backpapier auslegen
oder einfetten.

Mehl mit der Butter verreiben bis ein krümeliger Teig entsteht.
Zucker zufügen und zu einem glatte Teig verarbeiten.
Teig in die Form einpassen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Teig bei 190°C ca. 20 min. goldbraun backen.
In der Form abkühlen lassen.

Belag:
Butter,Zucker und Kondensmilch in einer beschichteten Pfanne
bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen
bis die Mischung kocht.
Bei reduzierter Hitze ca. 5-8 Minuten köcheln lassen
bis der Karamell hellbraun und dickflüssig ist und
sich vom Pfannenrand löst.
Auf den Teigboden geben und richtig abkühlen lassen!

Schokolade schmelzen und über den Karamell verteilen.
Die Schnitten erneut abkühlen lassen
und vor dem Servieren in Schnitten oder Würfel schneiden.