Butter, Zucker und Honig vermischen und erhitzen (nicht kochen).

Vom Herd nehmen und etwas auskühlen lassen.

Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Eier dazugeben und zu einem homogenen Teig verarbeiten.

Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Ringe oder andere Formen ausstechen und nach dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen. Bei 150 °C ca. 7 Minuten backen.