Mit vorgekochtem Schnellkochreis ist er blitzschnell fertig.

Zutaten:

• 1 Glas Schattenmorellen (Füllmenge 680 g)
• ca. 200 ml Kirschsaft
• 2 gehäufte EL Speisestärke
• 3 EL Zucker
• 1 Bio-Zitrone
• 1 l Milch
• 1 EL Butter
• 1 Prise Salz
• 250 g Schnellkoch- Milchreis

Zubereitung:

Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen und mit Kirschsaft auf 500 ml auffüllen. Stärke und 1 EL Zucker mit 5 EL Saft anrühren. Restlichen Saft aufkochen, Stärke einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce gebunden ist. Kirschen zugeben.
Von der Zitrone die Schale abreiben und zur Milch geben. Alles zusammen mit Butter, 2 EL Zucker und Salz aufkochen. Milchreis einstreuen und unter Rühren 2 Min. köcheln lassen.
Milchreis zusammen mit den Kirschen servieren.