Zutaten:

Thüringer Ofendetscher
1 kg Pellkartoffeln,
ca. 100 g Mehl, Salz und 1 Eigelb
2 bis 3 EL Butter und Zucker nach Geschmack….

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und durch einen Presse drücken oder reiben, mit Mehl , Salz und Ei verkneten. Wenn der Teig noch klebt, noch ein wenig Mehl zugeben.
In 10 gleichgroße Stücke teilen , zu einem Kloß rollen und mit der flachen Hand platt drücken >>> detschen. 
Früher hat meine Großmutter diese Teilchen auf der heißen Ofenplatte gebacken….heute nehme ich dazu eine Pfanne. 
Die Detscher fettlos bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, das dauert pro Seite höchstens 1 Minute…….
Mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen.