Zutaten für 2 Portionen:

2 m.-großeKohlrabi
1 großeMöhre(n)
1 großeZwiebel(n), sehr fein gehackt
1Knoblauchzehe(n), fein geschnitten oder durchgepresst
1 TLGemüsebrühe, gekörnte
2Ei(er)
3 ELHaferflocken, zarte
Salz und Pfeffer
Currypulver
Paprikapulver
Petersilie oder andere Kräuter nach Wahl
n. B.Mineralwasser oder Milch
1 ELÖl

Verfasser:
Illepille

Kohlrabi und Möhren grob raspeln, dann mit Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen, Eiern, Kräutern und Haferflocken vermengen. Kurz ausquellen lassen. Sollte die Masse zu trocken sein, kann man etwas Mineralwasser oder Milch dazugeben.

In eine Pfanne mit heißem Öl geben und langsam braten. Langsam deshalb, da die Gemüserösti leicht zu dunkel werden. Das Warten lohnt sich!

Pro Person 5 P.

Arbeitszeit:ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit:ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:normal
Kalorien p. P.:ca. 260