Für 6 Waffel-Sandwiches benötigt ihr:

• 12 Knusper-Waffeln,
• 2 Handvoll Kirschen
• Honig nach Geschmack
• 6 EL griechischer Joghurt
• 4 EL Mascarpone

So wird´s gemacht:
Kirschen waschen, trocken tupfen, entsteinen und vierteln. Joghurt und Mascarpone glatt rühren (evtl. mit einem Handrührgerät). Kirschen vierteln, unterrühren und mit Honig nach Geschmack süßen. Creme auf 6 Waffeln verteilen. Die restlichen 6 auf die Creme legen und leicht andrücken. Innerhalb der nächsten 15 Min. vernaschen (Die Waffeln weichen irgendwann auf)