Schoko-Apfelkuchen Backrezept

Den Schoko-Apfelkuchen haben wir extra für einen ganz lieben Gast gebacken. Er bevorzugt würzige und eher einfache Kuchen. Der Vorteil an solchen Kuchengästen 🙂 ist, dass der Kuchen dann ratzfatz zubereitet ist und wir auch völlig entspannt am Tisch sitzen und schlemmen können.

Beschreibung des Schoko-Apfelkuchens

• Der Kuchen besteht aus einem Rührteig mit 40g Kakao. Er ist sehr schnell zusammengemischt.
• Der Apfelkompott verleiht dem Kuchen eine wunderbare Saftigkeit und gelegentlich erwischt man auch noch ein Apfelstück im Teig.
• Der Rührteig erhält 1/2 Tl Zimt und 2 gehäufte Messerspitzen Piment. Das Verhältnis ist perfekt. Die Würze ist nicht zu aufdringlich und macht sich erst im Nachgeschmack leicht bemerkbar.
• Die Mandelstifte sind super lecker 🙂 Gerade das Röstaroma setzen in Kombination zur Glasur nochmals ein geschmackliches Highlight.
• Der Kuchen schmeckt ganz frisch zubereitet eher nach Schokoladenkuchen. Am nächsten Tag ist der Apfelgeschmack etwas verstärkt zu bemerken.
• Das Rezept ist für ein Standardbacklech ausgerechnet. Ich benutze aus „Faulheit“ immer mein Lieblingsbackblech*, damit ich keinen Backofen reinigen muss ;-).