Sehr leckerer und saftiger Gugelhupf mit Kokosraspeln – ein Tassenrezept
ZUTATEN
1 Tasse = 250 ml
2 Tassen
Mehl
1 Tasse
Kokosraspeln
1 Tasse
Zucker
1 Tasse
Milch
1 Tasse
Öl
1 Pck.
Backpulver
1 Pck.
Vanille-Zucker
3 St.
Eier
Weiße Schokolade (in kleine Stücke gebrochen)
ZUBEREITUNG
Mehl in einer Schüssel mit Kokos, Zucker, Backpulver und Vanillezucker vermischen.
Eier, Öl, Milch und Schokoladenstückchen (man kann die Schokolade auch grob reiben) dazugeben.
Sehr leckerer und saftiger Gugelhupf mit Kokosraspeln – ein Tassenrezept, schritt 1
Sehr leckerer und saftiger Gugelhupf mit Kokosraspeln – ein Tassenrezept, schritt 2
Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Die Gugelhupfform einfetten, mit Kokosraspeln ausstreuen und den Teig hineinfüllen.
Sehr leckerer und saftiger Gugelhupf mit Kokosraspeln – ein Tassenrezept, schritt 3
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen. Behaltet den Gugelhupf immer im Auge und macht den Stäbchentest – wenn an dem Holzspieß nichts kleben bleibt, ist der Gugelhupf fertig gebacken. Sollte etwas kleben bleiben, einfach noch weiter backen.
Sehr leckerer und saftiger Gugelhupf mit Kokosraspeln – ein Tassenrezept, schritt 4
Sehr leckerer und saftiger Gugelhupf mit Kokosraspeln – ein Tassenrezept, schritt 5
Die Oberseite kann mit Kokosraspeln oder einer Karamellglasur verziert werden.
