ZUTATEN
1 St.
Ei
100 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
100 ml
Öl
250 g
Quark
200 g
Mehl
1/2 Pck.
Backpulver
Obst nach Geschmack

ZUBEREITUNG

Ei mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Quark dazugeben und kurz verrühren. Nach und nach Öl hinzufügen und schließlich das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben.
Die Muffinform mit Papierkörbchen auslegen und diese mit Teig füllen.
Die Früchte auf den Teig schichten und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen – immer im Auge behalten.