ZUTATEN
300 g
Gemüse nach Wahl (z.B. Möhren, grüne Bohnen, Staudensellerie, Brokkoli, Blumenkohl, Paprikaschoten, Erbsen, Mais)
100 g
Pasta nach eigener Wahl (z.B. Orecchiette, Spaghetti,…)
30 g
Porree
1 St.
große Zwiebel
2 St.
Tomaten
1 – 3 St.
Knoblauchzehen
Olivenöl
Piment
Salz
Pfeffer
1 L
Wasser

ZUBEREITUNG

Das Gemüse in Olivenöl anbraten.
Mit Wasser aufgießen, Piment, Pfeffer, Salz und ganze Knoblauchzehen hinzufügen und auf kleiner Flamme gar kochen.
Etwas Gemüse aus der Suppe herausnehmen und pürieren.
Pasta in die Suppe geben und 10 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit dem pürierten Gemüse andicken und 15 Minuten abgedeckt ziehen lassen.
Abschließend servieren und schmecken lassen. Guten Appetit!