ZUTATEN (3-4 PORTIONEN)
400 g Champignons
2 Zucchinis
1 Aubergine
2 Karotten
2-3 Kartoffeln

• Optionale Gemüsesorten (Tomaten,
  Spinat, Brokkoli etc.)
  Marinade:
  2-3 EL Öl
  1 TL Hähnchengewürzsalz
  2 TL getrocknete Petersilie
  1 TL getrocknetes Basilikum
  1 TL Gemüsebrühepulver
  1 TL Paprikapulver Edelsüß
  ½ TL Paprikaflocken
  Salz, Pfeffer
  Optional:
  200 g passierte Tomaten
  2 EL Frischkäse oder Crème Fraîche
  100-200 ml Schlagsahne oder 100 ml
  Milch + 1 EL Mehl
  
• ZUBEREITUNG
  Das Gemüse, waschen, putzen und in
  mundgerechte Stücke schneiden.
  Alle Zutaten für die Marinade vermischen
  und dann das Gemüse damit sehr gut verrühren. In eine große Pfanne geben und
  dann ca. 10 Minuten ruhen lassen.
  Dann auf mittlerer bis höchste Hitze
  für ca. 15-20 Minuten anbraten.
  Möchte man das Gemüse aufpeppen, kann
  man 200 g passierte Tomaten nach dem anbraten dazugeben und weitere 5 Minuten
  köcheln lassen.
  Möchte man eine cremige Gemüsepfanne
  haben kann man 200 g passierte Tomaten (Optional), 2 EL Frischkäse oder Crème
  Fraîche und Schlagsahne oder Milch + Mehl (vermischt) hineingeben und weitere 5
  Minuten köcheln lassen.
  Verzichtet man auf passierte Tomaten,
  kann man zusätzlich noch Currypulver hinzufügen.
  Zubereitung: 10 Minuten
  Herd: mittlere – höchste Hitze
  Kochzeit: ca. 20 Minuten