VEGANE TOMATENSUPPE MIT KOKOSMILCH UND MANGOCHUTNEY
ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN:
| 1600 g | Tomate(n), 2 große Dosen |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Mangochutney, süßes |
| n. B. | Zitronensaft |
| 2 EL | Tomatenmark |
| n. B. | Majoran |
| Oregano | |
| Muskat | |
| Rosmarin | |
| Thymian | |
| Paprikapulver | |
| Pfeffer |
Verfasser:
Miezekatzja
Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und anbraten, mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Tomaten, Kokosmilch und das Mangochutney zugeben und alles zusammen aufkochen.
Dann alles pürieren und mit den restlichen Zutaten abschmecken.
Dazu passt Baguette mit Kräuterbutter.
| Arbeitszeit: | ca. 10 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
