für WW: 2,5 P pro Person!

ZUTATEN

30 gButter (Halbfettbutter) oder richtige Butter, dann 1 1/2 P mehr berechnen!
2 ELMehl
2 ELMeerrettich (Sahnemeerrettich)
Gemüsebrühe, gekörnte
1 TLSenf
Salz und Pfeffer
200 gFrischkäse, 0,2 % Fett
100 mlWasser
100 mlMilch
2 SchussMineralwasser
 etwasZitronensaft
2 Prise(n)Zucker

4 Portionen

ZUBEREITUNG

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine AngabeButter (1,5 P) leicht blasig brutzeln, nicht braun werden lassen und das Mehl (0,5 P) einrieseln lassen. Kräftig rühren und das Mehl gut ausquellen lassen, das nimmt den Mehlgeschmack! 1 Schuss Mineralwasser dazugeben und sofort mit Gemüsebrühe, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen und köcheln lassen, bis die Masse leicht dicklich ist. Viel Rühren!Milch (1,5 % Fett = 0,5 P) und Mineralwasser mit dem den Frischkäse (0,2 % Fett = 1 P ) und dem Sahnemeerrettich (1 P) verrühren und zur Sauce geben. Kurz aufkochen lassen und mit Meerrettich abschmecken!

Tafelspitz, Hackklößchen, gekochte Eier oder auch ein Fischfilet, das schmeckt mir alles dazu!