Rucolasalat mit Pecorino und Walnüssen
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Rucola | 200 gr. |
| Pecorino | 100 gr. |
| Walnüsse gehackt | 100 gr. |
| Walnussessig | 4 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Salz | etwas |
| Salbei frisch | 3 Blatt |
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal) 1218 (291) Eiweiß 5,8 g Kohlenhydrate 2,6 g Fett 28,6 g
Zubereitung
1.Rucola (ich habe allerdings das letzte mal auch Pflücksalat aus dem Garten verwendet) waschen und abtropfen lassen.
2.Pecorino reiben und mit den gehackten Walnüssen in den Salat geben.
3.Für das Dressing Öl und Essig (die Mengenangaben sind bei mir immer so: nach Gefühl und Geschmack) vermischen, den Salbei fein hacken und in das Dressing geben. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
