Broccoliauflauf
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
| Für die Käsebechamelsauce: | etwas |
| Butter | 50 g |
| Mehl | 50 g |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Milch | l |
| Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
| Sauerrahm | 2 EL |
| Eigelb | 2 |
| Käse gerieben | 100 g |
| SONSTIGES: | etwas |
| TK- Broccoli | 700 g |
| Käse zum bestreuen | 100 g |
| Wurst nach belieben zB: Schinken | 400 g |
| Kräuter der Provence | etwas |
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal) 1829 (437) Eiweiß 11,3 g Kohlenhydrate 15,0 g Fett 37,2 g
Zubereitung
1.Für die Käsebechamelsauce: Butter zerlassen und Mehl darin anrösten. Milch nach und nach dazugießen. Nur so viel Milch nehmen bis es eine eher dichflüssigere Sauce ergiebt. Lobeerblatt, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskat beigeben. Mit Sauerrahm verfeinern und zum Schluss den gerieben Käse unterrühren bis er zerlaufen ist!
2.Eine Auflaufform befetten und anschließend mit den TK – Broccoli auslegen und mit der feingeschnittenen Wurst bestreut. Je nach belieben kann man verschiedene fein gehackte Kräuter beimengen. Oben darüber kommt die Käsebechamelsauce und der restliche Käse.
3.Im vorgeheizten Rohr (180°C Heißluft) so lange backen lassen bis der Auflauf eine schöne goldbraune Farbe erreicht hat.
