Zutaten:

3 Kohlrabi
200 g Kochschinken
200 ml Sauce Hollandaise
150 g geriebenen Emmentaler oder Gouda
Salz, Pfeffer, Muskat
etwas Butter

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Zubereitung:

Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden und kurz in Salzwasser geben, etwa 15 Minuten. In der Zwischenzeit den Schinken in Würfel schneiden.

Auflaufform etwas einbuttern und die Kohlrabischeiben abwechselnd mit dem Schinken in die Form schichten. Dabei jede Schicht Kohlrabi mit Salz, Pfeffer und Muskat und etwas Sauce Hollandaise würzen.

Käse darüber streuen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) ca. 40 Minuten backen.